Mon nouveau livre : Pomme, poire, coing

J'ai le plaisir de vous annoncer la sortie, ce 29 août, de mon nouveau livre Pomme, poire, coing dans la collection Concentré de bienfaits. Véritable concentré d'automne, ce livre, pour lequel j'ai fait beaucoup de sorties avec des spécialistes du sujet, est divisé en 4 parties :

- A la découverte de la pomme, de la poire et du coing : avec l'histoire de la pomme (d'où vient-elle? comment est-elle devenue le fruit que l'on connait aujourd'hui?), des notions de pomologie, les différentes variétés, se fournir en pommes, poires et coings, comment les choisir, les utiliser et les conserver, les produits insolites...

- Les vertus de la pomme, de la poire et du coing pour la santé : composition chimique, vertus de prévention des maladies, utilisations pour la santé au quotidien...

- Beauté et minceur avec la pomme, la poire et le coing : vertus minceur, soins de beauté pour le visage, le corps, les cheveux...

- Déguster les pommes, les poires et les coings : les bonnes associations, entrées & apéritifs, plats, plats végétariens & accompagnements, desserts fruitiers, recettes pâtissières, boissons... Avec en bonus des recettes de Ludovic Dupont (chef du restaurant La table du Jardinier à Valloires), de Martine Fallon (La cuisine de l'Energie) et de la Ferme Rolli à Bergheim. En tout, 50 recettes sucrées et salées!

Pour fêter la sortie de ce livre, je vous donne rendez-vous en septembre sur 2 événements qui célèbrent l'automne en Alsace :

- Le dimanche 22 septembre, aux Journées portes ouvertes de la Ferme Rolli à Bergheim, où je serai en dédicace de 10h à 18h. Au programme : visite des vergers, pressage de jus de pommes et d'huiles, petite restauration et dégustation des produits de la Ferme.

- Le dimanche 29 septembre : au Salon "Saveurs et soleil d'automne", à Sélestat, où j'animerai 2 conférences dans l'après-midi, l'une sur les Alliacées et l'autre sur la pomme. Je ferai aussi des dédicaces de mes livres sur le stand de la librairie Wachenheim.

A noter : l'organisation d'un concours de tarte aux pommes par le Conseil Général du Bas-Rhin! (pré-inscription courant septembre)

Edit : plus d'informations sur le site de l'éditeur