jeudi 19 mars 2015

3 nouveaux livres de la collection "Saveurs & bien-être" aux éditions Larousse

Trois nouveaux titres de cette nouvelle collection sont récemment sortis : ce sont de vraies perles!


http://www.amazon.fr/Desserts-aux-l%C3%A9gumes-No%C3%A9mie-Strouk/dp/2035906857/ref=pd_bxgy_b_img_y


Le premier : Desserts aux légumes, de Noémie Strouk et Dr Florence Solsona, permet à tous/toutes les gourmand(e)s de savourer de délicieux mets sucrés associés aux bienfaits des légumes... Ce sont aussi autant d'idées pour faire manger des légumes aux plus récalcitrants (enfants et maris!) sans qu'ils ne s'en rendent compte!

Blondie aux haricots blancs et framboises

Muffins avocat et groseilles

 Carrot cakes à la noisette

Que diriez-vous de mettre de l'avocat dans vos muffins aux groseilles, des courgettes dans votre moelleux aux pommes, de la courge butternut dans vos financiers à la pistache, des haricots azuki dans vos lunettes au thé matcha, des petits pois dans vos madeleines au pralin, des carottes dans vos tartelettes façon bourdaloue, de la patate douce dans vos biscuits croquants aux épices, du panais dans vos crèmes brûlées à la noisette, des poivrons dans votre eton mess, de la tomate dans votre coulis aux fraises pour accompagner une panna cotta à la cardamome? Je ne vais pas citer les 50 recettes toutes plus originales et alléchantes les unes que les autres, mais vous avez compris l'idée! ;-)



http://www.amazon.fr/G%C3%A2teaux-l%C3%A9gers-gourmands-Julie-Soucail/dp/2035906784/ref=pd_bxgy_b_img_y


Le deuxième : Gâteaux légers et gourmands, de Julie Soucail et Dr Florence Solsona, nous promet 50 recettes 100% saines pour soigner sa ligne et sa santé.

 Gâteau renversé à l'ananas

 Scones

 Brioche sans beurre à la farine d'épeautre

Pari tenu avec des muffins à la farine de quinoa et aux cranberries, un apfelstrudel à la farine d'épeautre, du pain d'épices à la banane, des carrés de semoule à la fleur d'oranger, du far breton au lait de soja, un crumble d'été aux flocons d'avoine, un brownie végétalien, des choux à la crème chantilly végétale, un cheesecake léger au citron, un moelleux aux abricots et lait de riz, un cake au citron et à l'huile d'olive, des chaussons aux pommes à la pâte semi-feuilletée légère... De quoi se faire plaisir sans culpabiliser!



http://www.amazon.fr/Pains-bien-%C3%AAtre-C%C3%A9cile-DECAUX/dp/2035900743/ref=sr_1_4?s=books&ie=UTF8&qid=1426698449&sr=1-4&


Le troisième : Pains bien-être, de Cécile Decaux (l'Atelier Pain) et Dr Florence Solsona, propose aux amoureux du pain plus de 40 recettes aux farines de céréales ou sans gluten.

 Pain en cocotte à l'épeautre et au thé matcha

Pain au curcuma et au paprika

 Pains à l'amarante et aux graines de tournesol

Au menu : brioche légère au son d'avoine, petits pains semi-complets au cacao, brioche à l'huile d'olive, miel et citron, pain en cocotte à l'épeautre et au thé matcha, biscottes légères au muesli, pain au curcuma et au paprika (très graphique!), baguettes sur poolish, foccacia au romarin, pains plats maïs-coco-châtaigne, pain bis aux graines de courge, pain au kamut et aux fruits secs, pains à l'amarante et aux graines de tournesol, petits pains au lait aux agrumes... ; sans oublier les plus traditionnels pain de seigle, intégral, aux céréales...

Plein de belles idées pour allier plaisir, santé et stabilité de poids!

2 commentaires:

Flo a dit…

Je suis bien d'accord avec toi ! Pour le moment je n'ai que celui sur les pains (boulange oblige) mais les deux autres me font vraiment de l'oeil aussi :))

Sailu | Indian Food a dit…

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