Après ce bol d'air, rien de tel qu'un plat comfort food, bricolé selon les envies du moment... Simple mais délicieux!
Poulet bourguignon aux légumes
Pour 2 personnes :
2 escalopes de poulet (moins gras que le boeuf)
1/2L de vin rouge
2 oignons
2 feuilles de laurier
2 clous de girofle
1 navet
2 carottes
3 cs de farine ou de Maïzena
1 verre d'eau
sel, poivre
Dans un faitout, faire dorer les escalopes (entières, elles resteront moelleuses) et les oignons quelques instants. Rajouter le navet et les carottes épluchés et coupés en morceaux ainsi que le laurier et les clous de girofle. Verser le vin et couvrir. Laisser mijoter à feu moyen pendant 15 minutes. Retirer les escalopes, couvrir à nouveau pendant 10 minutes. Dans un ramequin, délayer la farine ou la Maïzena avec une partie de la sauce. Verser dans le faitout, mélanger, ajouter éventuellement de l'eau si la sauce a un goût trop fort, puis laisser réduire à découvert. Lorsque la sauce a la consistance souhaitée et que les légumes sont cuits, remettre la viande dans le faitout pendant 2 minutes, assaisonner puis servir avec de la bonne purée de pommes de terre maison. N'oubliez pas de retirer le laurier et les clous de girofle.
Avec les jours qui raccourcissent et refroidissent, les plats consistant refont leur apparition ;)
