Riz au lait pour lui, smoothie pour elle

Un petit goûter réconfortant : du riz au lait crémeux à la vanille, idéal pour un sportif, et un smoothie tropical, idéal pour se faire du bien et se donner de l'énergie!

Riz au lait crémeux à la vanille
adapté d'après une recette de Pierre Hermé

Pour 6 personnes (6 à 7 verres) :

200g de riz rond pour risotto (Arborio ou Carnaroli par exemple)
700 ml de lait demi-écrémé
200 ml de crème fraiche liquide
70g de sucre muscovado
1 gousse de vanille


Faire bouillir une casserole d'eau et y faire bouillir le riz pendant 2 minutes. Egoutter.
Dans une casserole, faire bouillir le lait, la crème, le sucre et la gousse de vanille qu'on aura fendue et grattée (gousse + graines). Y ajouter le riz, baisser à très petit feu, couvrir et faire cuire pendant 30 à 40 minutes en mélangeant de temps en temps.
Répartir dans des verres (ou autres contenants) en prenant soin de ne pas y mettre les morceaux de gousse de vanille, puis servir tiède ou laisser refroidir et conserver au réfrigérateur (2 jours maximum).


Mango sunset

Pour 3 grands verres :

1 petite mangue pas trop mûre (bio)
3 oranges sanguines (bio)
1 kiwi (bio)


Dans un blender, mixer le jus des oranges avec le kiwi et la mangue épluchés et coupés en morceaux jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Servir et déguster immédiatement.
Un jus délicieux avec un équilibre parfait entre l'acidité et le sucre!