mercredi 9 avril 2008

Un dîner à L'Atable 77


Ce samedi, c'est en famille que nous sommes allés nous délecter dans un resto auquel nous sommes fidèles depuis son ouverture : l'Atable 77, à Strasbourg.
C'est un restaurant qui sert une cuisine subtile basée sur le produit, sa fraîcheur et sa qualité, le tout pour un très bon rapport qualité-prix.

Petit tour d'horizon de ce que nous avons dégusté...

Les entrées...

LE BAR
Fines tranches de bar mariné à l'orange
Une entrée légère, savoureuse, acidulée, saine, juste ce qu'il me fallait!

LE FOIE GRAS
Anguilles fumées/foie gras/betteraves et pain grillé

LE POULPE
Poulpes de roche et haricots blancs au pesto de roquette

Les plats...

LE SAINT-PIERRE
Tronçon de Saint-Pierre au cidre, ravioles croustillantes pomme-céleri
Un plat monochrome mais très savoureux. Le poisson était parfait, les pommes fondantes, les ravioles croustillantes et excellentes.

LE ROUGET
Filet de rouget, bouillon corsé d'un pot-au-feu

LE CANARD
Son suprême aux navets, sa cuisse à l'orange

LES ABATS
Cassolette de ris et rognons de veau, gros légumes fondants

Les desserts...

LE CHOCOLAT
Un peu comme une forêt-noire...

LES FRUITS
Ananas confit/financier et glace gingembre
Un dessert excellentissime où les 3 éléments se contrebalançaient parfaitement, chacun apportant une touche essentielle. Ce que j'ai préféré du repas, même si j'ai tout aimé! L'ananas confit était bien parfumé, pas trop sucré, pas trop mou ; le financier bien moelleux ; la glace gingembre d'une saveur parfaitement équilibrée, ni trop forte ni trop sucrée, bref, excellente. Leurs glaces et sorbets sont toujours hallucinants tellement ils sont excellentissimes!

LES AGRUMES
Amertume de mandarines et cactus


Je n'ai mis que mon avis sur ce que j'ai mangé, mais comme j'ai déjà goûté pas mal de leurs plats, je dois dire qu'on peut y aller tranquille, on n'est jamais déçu. C'est une valeur sûre!


L'ATABLE 77
77, Grand'Rue
67000 STRASBOURG
03 88 32 23 37
Ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h et de 19h30 à 22h

A noter : le restaurant expose dans ses salles des tableaux d'artistes, à vendre.

5 commentaires:

Flo a dit…

Je n'ai jamais poussé la porte de ce restaurant ! Faudra que je me décide un jour, ça me plaît bien ... :-)

plume_d_argent a dit…

J'habite trop loin, 6 heures de route :-O
Pour te répondre, oui, je suis créole mariée à un Zoreil de Haute-Savoie, maman d'une petite Zoréole, donc, lol! Je vis en Auvergne depuis 7 ans :-)
@ bientôt j'espère ;-)

clara a dit…

les haricots blancs de cette façon, ça m'irait bien
les rougets, faciles à cuisiner, me plaisent bien aussi dans ce restaurant ! :-)
c'est plaisant à regarder, la vaisselle est moderne, mais
j'habite trop loin...
à bientôt

salma82 a dit…

hummmmmmmmmm, je vois que des bon plats

Rosa's Yummy Yums a dit…

Une jolie virée au resto!

Bises, et bon weekend,

Rosa